智护银龄守平安

“后厨操作全程看得见，卫生安全有保障，我们吃饭特放心！”走进天长市千秋街道同心社区老年幸福食堂，干净整洁的后厨环境一目了然，实时监控画面清晰呈现食材处理、菜品烹饪全过程，前来就餐的老年人连连点赞。

养老安全是民生底线，更是幸福底色。针对该市191家养老服务机构、6800余名老年人的安全服务需求，天长市民政部门聚焦养老服务领域安全痛点、治理难点，创新构建“智慧引领、精准管控、闭环落实”的立体化养老安全防护体系，以技防赋能、机制固本、队伍强基的务实举措，推动养老安全治理从被动处置转向主动预防、从粗放管控转向精细治理，全力为老年人打造安全、舒适、安心的养老环境。

科技赋能筑防线，消防安全实现“主动防、精准控”

养老机构人员特殊、安全风险集中，消防安全是重中之重。针对中小型养老机构消防人员不足、专业能力薄弱、巡查流于形式等突出问题，天长市跳出传统人力监管局限，以数字化改革破解治理难题，构建起“人防+物防+技防”三位一体的消防安全治理体系。

该市全面完成公办养老机构消防提质升级，常态化联动民政、消防、应急等多部门开展专项排查，建立隐患清单化、闭环式整改机制，从源头补齐硬件安全短板。依托市级养老服务指导中心，搭建全域消防智慧监管平台，接入全市16家公办、11家民办养老机构，24小时动态监测烟感报警、消防水压、蓄水池水位等核心数据。一旦监测到异常，系统秒级触发短信、AI语音双重预警，工作人员即刻核查处置，形成“预警-核查-处置-销号”全链条闭环管理。目前，平台累计告警处置1243条，处置率100%。

为压实人工巡查责任，全市养老机构全面推行NFC智能巡检制度，工作人员需在重点时段、关键点位扫码打卡，巡查数据实时云端留存、全程可溯。天长市民政局养老服务指导中心负责人表示：“技防补短板、人防守底线，双向发力才能彻底打通养老消防安全监管最后一公里。”

智慧监管守舌尖，餐饮安全实现“看得见、可溯源”

民以食为天，食以安为先。老年人饮食安全直接关系身体健康和生活质量。天长市创新推行“互联网+AI”后厨智慧监管模式，实现全市174个颐养之家、27家养老机构“明厨亮灶”AI监控全覆盖，让养老餐桌安全全程可控、公开透明。

在千秋街道长泰社区老年幸福食堂，后厨每一项操作都被智能摄像头实时记录。AI系统依托智能算法，自动识别工作人员未穿戴工作衣帽、未佩戴口罩等违规行为，发现问题立即抓拍预警，彻底补齐以往人工巡查覆盖面有限、监管滞后的短板。“自从智慧监管系统上线，后厨操作更规范、卫生更整洁，不仅老人吃得安心，家属也格外放心。”长泰社区主要负责人说道。

从食材清洗、切配加工，到烹饪制作、食品留样，智慧监管实现养老食堂全流程、无死角监控，让隐形后厨变为透明可视，以数字化手段筑牢老年群体舌尖上的安全防线，真正让老年人吃得干净、吃得踏实、吃得安心。

精准施策强根基，安全治理实现“提质效、常态化”

精细治理方能长效久安。天长市摒弃粗放式监管模式，创新推行养老机构“红黄蓝”三色分级管理制度，结合消防安全、食品安全、服务质量等多项核心指标，对全市养老服务机构开展综合研判评级，根据等级差异化分配监管资源，实现精准靶向监管、分类施策整改，大幅提升治理效能。

同时，天长市民政部门联动市场监管、消防救援等职能部门，建立常态化联合排查机制，高频次开展全域安全隐患排查整治。今年以来，已完成11轮全覆盖专项排查，累计整改各类安全隐患387个，隐患整改清零率达100%。坚持硬件提质与能力提级双向发力，聚焦从业人员安全技能短板，分层分批开展专项实训。

据统计，今年全市已开展消防安全、食品安全专题培训790余人次，实现机构负责人、安全员、护理人员、后厨工作人员全员覆盖，全面夯实养老服务安全人才根基，筑牢养老领域安全屏障。

责任编辑：金鑫

文章来源：http://www.chuzhou.cn/2026/1028/990774.shtml