【安徽日报】全椒县创新“直播间直联农户”模式——美味！时鲜特产“上链接”

《安徽日报》（2026年5月18日2版）

“咱们全椒的小龙虾采用稻虾连作、生态养殖，品质、口感一流，清蒸能最大程度保留小龙虾的鲜甜味，肉质Q弹，蘸上蘸料，口感更丰富，懂吃的朋友一定要试试！”日前，全椒县二郎口镇将“和美乡村直播间”设在了曹埠村的稻虾田边上，镇村干部担任主播，与养殖大户、村里大厨一道，在直播里全景展示了全椒小龙虾的养殖模式、捕捞情景和烹饪方式。

当前正是小龙虾上市的季节，在位于滁河畔的二郎口镇，养殖户正起早贪黑下网捕捞，前来采购的车辆排到了田间地头。

在曹埠村的一块稻虾田，直播镜头里，曹埠村的老书记、养虾大户丁一正将头一天下的捕虾网捞起来，一网鲜虾活蹦乱跳地上了岸，每只约7钱至9钱重。

“我们采用繁养分离技术和稻虾连作模式，实现‘一水两用、一田双收’。龙虾为稻田除草、松土、增肥，稻田为龙虾供饵、遮阴、避害，真正实现生态循环。”本期主播之一、曹埠村党总支书记石定奎本人对养殖技术了然于胸。

目前，二郎口镇稻虾连作面积达8万亩，年产龙虾约1.2万吨，是全省稻虾连作面积最集中的乡镇。

稻虾田附近，从村里请来的厨师正精心烹制清蒸和蒜蓉两种口味的小龙虾。很快，鲜红诱人、香气四溢的小龙虾端上餐桌。

“看了直播，您心动了吗？5月30日，咱们二郎口镇将举办龙虾采桃文化旅游节，欢迎直播间的朋友们来二郎口，吃最正宗的全椒小龙虾。”另一位主播、二郎口镇副镇长乐乐乐推介说。

据了解，目前全椒县稻虾产业面积达36.5万亩，小龙虾年产量5.5万吨，稻虾全产业链综合产值高达34亿元，从事稻虾种养的农民4.5万人、经纪人150多人，加工企业9家，并带动渔具、餐饮、饲料等相关行业快速发展，成为乡村振兴的主导产业之一。

依托“和美乡村直播间”，全椒县创新“直播间直联农户”模式，省去中间环节，镇村两级把关品质，助力地方特产出圈。去年以来，全县网上零售额达12.5亿元，电商主体增至433家，涌现出“行走的马小墩”“乡遇六镇”等场景化直播，累计直播130余场，助农增收超50万元，播放量达85万人次。全椒富硒大米、翠冠梨成为“网红农产品”，单笔1500斤花生远销四川阿坝，激活乡村产业“一池春水”。

责任编辑：金鑫

文章来源：http://www.chuzhou.cn/2026/0518/526028.shtml