百年老卤腌出新产业

滁河穿境而过，池杉湿地环抱，来安县雷官镇的生态沃土，孕育出雷官板鸭这一百年风味。如今，这一承载着160年技艺的传统特产，在市人社局的精准赋能下，从非遗技艺变身创业引擎，从手工作坊走向产业集群。

“以前靠家里老手艺小打小闹，人社部门的培训让我敢把事业做大。”雷官板鸭从业者王小妹坦言。作为当地知名板鸭品牌负责人，她口中的培训，正是市人社局针对性开展的技能赋能行动。

2023年雷官板鸭制作专项能力考核规范出台后，市人社局迅速联动农业农村局、镇政府，于2024年开展三期专项培训班，为138名从业者发放专项能力证书，不仅覆盖传统工艺传承，更融入食材挑选、经营管理等创业必备技能。

退捕渔民张师傅通过培训掌握板鸭制作技艺后，通过开设家庭作坊，月收入稳定在8000元以上，实现了从“靠水吃水”到“以技创业”的转型。

市人社局以“四创联动”为抓手，构建起“技能创基、政策创优、品牌创效、协同创链”的创业支持体系。针对雷官镇板鸭产业需求，该局牵头整合财政资金，围绕扶贫产业园、人才培训等投入近6000万元，为张志祥板鸭、甄氏板鸭等龙头企业提供创业补贴与场地支持，推动6家企业年销售额突破千万元。同时，联合市场监管局助力雷官板鸭协会注册地理标志证明商标，规范品牌使用，让创业者共享“安徽老字号”金字招牌的红利。

部门协同发力，为创业之路扫清障碍。市人社局联合雷官板鸭协会，搭建“基地+合作社+农户+互联网”创业平台，吸纳万余名群众就业创业，形成养殖、加工、销售全产业链。针对创业者融资难题，联动金融机构推出创业担保贷款绿色通道；围绕市场拓展，协助企业对接南京、上海等城市的商超，支持开设近百家专营店。

如今，雷官镇年加工销售板鸭140万只，年产值突破2亿元，百年板鸭成为带动乡村振兴的“致富鸭”。市人社局相关负责人表示，将持续深化“四创联动”，完善技能培训、政策扶持、品牌培育全链条服务，助力更多创业者扎根产业土壤，让传统特色产业成为乡村振兴的坚实支撑。

责任编辑：金鑫

文章来源：http://www.chuzhou.cn/2026/0319/523592.shtml