我市加强青奥会期间食品安全管理

本网讯第二届夏季青奥会将于8月16日至28日在南京市举行，为做好在此期间食品安全工作，记者日前从市食安委获悉，我市已针对南京青奥会期间食品安全管理进行了安排部署。

市食安委要求，各县（市、区）食安办、市食安委相关成员单位要充分认识保障青奥会期间食品安全工作的重要性，以大局意识和责任意识，切实加强领导、健全机制、周密部署、落实责任，确保全市食品安全形势稳定。各地各部门要对农产品种植养殖、农产品批发市场、食品生产企业等进行摸底调查，调查其是否向南京供应产品。对向南京供应产品的单位，青奥会期间各地要将其列为监管重点，确保产品质量稳定可靠。要以琅琊山风景区等为重点，加强对旅游景区内及周边餐饮单位和食品经营单位的监管，从进货验收、原料储存、食品加工制作、清洗消毒等环节，强化对旅游景区内及周边餐饮单位和食品经营单位的监管，确保青奥会期间来滁游客食品安全。

此外，各地各部门要完善应急预案和应急救援措施，建立健全重大食品安全事故应急救援体系，提升应急处置能力。一旦出现重大食品安全事故或事件，要及时按应急预案规定，采取有效措施，全力做好应急处置工作，并按规定及时上报。

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文章来源：http://www.chuzhou.cn/2014/0813/50762.shtml