我市强化夏季食品安全监管

本网讯（记者张开兴）为做好夏季餐饮服务和“升学宴、谢师宴”等群体性聚餐食品安全监管，有效防控食品安全事故发生，日前记者从市食药监部门获悉，我市已采取严格落实监管责任、加大执法力度、完善应急管理等举措强化此间食品安全监管工作。

夏季高热潮湿，食品极易腐败变质，易造成细菌性食物中毒。同时，现阶段“升学宴、谢师宴”逐渐升温，预防群体性聚餐食品安全事件已是当前餐饮监管工作的重点。各县（市、区）市场监督管理局和市食品药品稽查支队要突出监管重点，开展夏季餐饮服务和“升学宴、谢师宴”等群体性聚餐食品安全集中整治。以学校食堂、企事业单位集体食堂、建筑工地食堂等易发食品安全事故的单位为重点整治区域，以餐饮服务单位粮、油、肉类、蔬菜、调味料和食品添加剂等为重点整治品种，以餐饮服务单位落实食品及食品原料进货查证验收、索证索票、追踪溯源制度为重点整治环节，全方位做好夏季餐饮服务和“升学宴、谢师宴”等群体性聚餐食品安全监管保障工作。

此外，各县（市、区）市场监督管理局和市食品药品稽查支队还将针对夏季特点积极开展形式多样的宣传活动，普及相关法律法规、科普知识，引导广大消费者科学、健康消费，并完善应急预案，做好突发事件应急处置等工作。

责任编辑：

文章来源：http://www.chuzhou.cn/2014/0718/50276.shtml