滁州春季校园食品安全专项检查展开

本网讯校园食品安全关系千家万户，为进一步提高学校（幼儿园）食品安全水平，确保师生集体用餐的饮食安全。2月17日起，滁州市食品监督所组织对我市重点院校及辖区内各中、小学校（幼儿园）的食品安全展开专项检查。

此次专项检查重点是对学校学生食堂的食品安全制度落实情况、食品安全设施、加工操作规范、餐饮服务许可证持证情况、从业人员健康证明、食品原料贮存及索证索票、餐具清洗、清洗消毒、食品留样等情况进行检查。对学校食堂“三无食品”、肉制品自查和整改情况进行了验收。检查中，食品安全监督员要求各学校食堂做到，新进从业人员必须取得健康证明后才能上岗操作，除高校外不得加工制作冷荤凉菜，严禁使用亚硝酸盐、规范食用油的采购使用等。进一步完善学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，并及时将量化分级情况予以公示，接受社会监督。

专项检查将持续到3月15日，目前已检查发现，个别学校还存在食品原材料索证索票台账登记不规范、防蝇措施未落实、物品摆放杂乱等现象。市食品监督所表示，将对存在问题的单位进行跟踪检查，对整改不落实的单位将立案查处，并向教育主管部门进行通报。

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