吃水饺 拜大年

吃水饺 拜大年

年初一是新年的开始，这一天是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”。春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。初一的早餐，滁州人通常吃水饺和元宵，有的人家喜欢在水饺和元宵里放进一枚硬币，谁吃到，谁会在新的一年里吉祥高照，万事如意。大年初一主要活动，是到新朋好友家或街坊邻居家祝贺新春，旧称拜年。男人们都会早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是族长带领若干人挨家挨户的拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。

拜年之风，汉代已有。唐宋之后十分盛行，有些不必亲身前往的，可用名帖投贺。东汉时称为“刺”，故名片又称“名刺”。明代之后，许多人家在门口贴一个红纸袋，专收名帖，叫“门簿”。但从正月初一至初五，多数家庭均不接待妇女，谓之“忌门”。仅限于男子外出拜年，妇女则须等到正月初六以后才能外出走访，拜年活动一直到正月十五灯节左右。傍晚时分到人家拜年叫“拜夜节”，初十以后叫“拜灯节”，所以滁州有“有心拜年，寒食未迟”的俗语。如果因故未及循例行礼，日后补行的，谓之“拜晚年”。

随着时代的发展，通讯的发达，现在很多人用电话、短信，给对方拜年，既简洁便利，又同样起到联络感情的效果，深受民众欢迎。

拜年要说吉利话，“新年恭贺发财”“身体健康，万事如意。”等吉祥用语。给街坊邻居家拜年，一般不宜时间过长，十分钟左右，表示心意礼节即可，因为后面拜年的人流纷沓而至。受拜的人家，都会端出花生瓜子和糖果糕点招待，拜年之人象征性的吃上一颗糖，和几粒花生，以示感激之情，相互亲和。

大年初二，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，除了烟酒服装送给父母外，还必备办一大袋的饼干、糖果等糕点，由母亲分送给邻里乡亲，表示女儿出门，依然没有忘记老乡邻。如果家中有多个女儿的，都要在这一天同时回来，娘家好安排一桌酒席，和女儿女婿们共同团圆庆贺，这种嬉闹场面不次于年夜饭，照样热闹纷繁，情意浓浓。

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