【诚信典型·人物】孙成锁：诚信为本奉献为先 返乡创业带富乡邻

孙成锁，男，52岁，诚实守信类好人，琅琊区闽南海鲜店老板。他从事餐饮行业30年，1988年在福建餐饮企业从事厨师工作20年，2008年返乡创业，在滁州市区承包了一家酒店。返乡创业以来，孙成锁坚持做好产品品质，诚信经营，热心传帮带，回报社会。他办起厨政厨师公益培训，培训出数百位厨师，带动乡邻一起致富。他每年都慰问留守老人，为他们送去衣食等生活用品。他荣获2020年“全国先进个体工商户”，2022年“安徽省个体工商户10佳”奖牌。

外出打工学习技能

孙成锁自1988年到福建打工，在泉州、石狮、厦门等地餐饮企业一干就是20年，勤恳好学，积极进取。他刻苦钻研提高菜品品质，创新菜品，最多的时候承包了当地5家酒店的后厨，积累了丰富的经验。他广交业内好友，与厨师同行切磋技艺，受到业内广泛好评与高度认可，并分别于2009年获得第三届奥食卡食神争霸大赛“中国烹饪大师”称号，2016年被中国饭店协会评为“中国烹饪大师”称号。

返乡创业带富乡邻

孙成锁在福建打工的20年间，由于自身的勤恳好学，积极进取，在福建站稳脚跟并获得了一些成就后，仍能不忘初心，心系家乡亲友，家乡40多位亲友、乡邻陆续来到福建投靠他。2008年，考虑到要照顾家里的老人、孩子，孙成锁决定返乡创业，在滁州市区承包了一家酒店，当年跟随他到福建的乡邻大部分又跟随他回到了家乡。

2014年，孙成锁看到随着人们生活水平不断提高，消费升级的需求旺盛，海鲜越来越受到人们喜爱。他果断开起了主打海鲜产品的特色餐厅，并在南京经营了一家海鲜产品批发市场，与人合作以集采的方式从大连、福建等沿海城市源头拿货，向各个城市的酒店供应。孙成锁的闽南海鲜店本土餐饮品牌越做越响亮，陆续又在滁州各地开了3家分店，掀起本土海鲜餐饮流行的风潮，从而拉动了本地居民消费。

2022年安徽省改进工作作风为民办实事为企优环境大会上，滁州市琅琊区闽南海鲜负责人孙成锁领取了“安徽省个体工商户10佳”奖牌，成为滁州市唯一获此殊荣的个体工商户。“把产品的品质做好，诚信经营，回报社会，带动更多乡邻一起致富，这既是我的经营理念，也是我的人生追求。”孙成锁说。为了回馈家乡，孙成锁办起了厨政厨师公益培训，向家乡人传授技能，几年来已培训厨师约400人，他们有的散布在各大酒店，成为骨干，有的自己开起了饭店，成为了个体户。

深情帮扶践初心

作为一名70后的个体工商户，孙成锁2010年从福建省返乡创业，现已开设两家门店三家海鲜超市。他诚实守信、守法经营，2021年门店营业收入达1400余万元，带动就业65人。在不断扩大经营业务的同时，他坚持慰问留守老人，免费提供厨政厨师公益培训，帮助滁州及周边乡镇贫困家庭开店，带领多名乡镇贫困家庭共同致富。同时将海鲜品类餐饮带入滁州本地并建立本土品牌，掀起本土海鲜餐饮流行的风潮，从而拉动了本地居民消费。“有的人大老远来跟我学，我不仅不收一分钱学费，还给他们生活费。”孙成锁说，几年前乡邻李明想买货车跑运输，资金不够，他就借给他5万块钱，并用自己的资产为李明担保贷款10万元，帮他扩大经营，现在已有3辆货车。

此外，孙成锁还积极协助税务部门向部分餐饮商家宣传税法，规劝经营户依法纳税，每年都要慰问留守老人，为老人们送去衣食等生活用品，并带领员工到养老院为老人做海鲜菜。（来源：滁州市发改委）

责任编辑：杨璐

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