滁州市专项整治违法生产皮蛋行为

本网讯近期，少数皮蛋生产企业违规使用工业硫酸铜生产皮蛋引起社会广泛关注，为保障市民身体健康，滁州市质监局迅速行动，组织执法人员对全市范围内蛋制品生产加工企业开展一次全覆盖的监督检查，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋，在用的食品级硫酸铜是否符合食品添加剂标准的要求，皮蛋产品是否符合皮蛋国家标准的要求等内容。

截至目前，共出动执法人员25人次，检查蛋制品生产企业6家，抽取皮蛋样品3组送至国家农标中心检验，目前正在检测中。经检查，我市未发现使用工业硫酸铜加工皮蛋的行为，但存在进货记录、索证索票和销售记录不全等问题，执法人员立即责令企业限期整改到位。

市质监局提醒广大消费者，应到正规的商场超市选购皮蛋，小作坊生产的皮蛋，通常采用简易包装，一般生产厂家、生产日期和保质期等信息不全，质量没有保障，还是慎买为好。

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文章来源：http://www.chuzhou.cn/2013/0705/43725.shtml