市民饮食生活请科学补碘

图为工作人员向市民解说相关碘盐知识。

本网讯5月15日是第二十届“防治碘缺乏病日”，当日我市盐务部门联合市卫生局、市疾控中心在滁城街头开展了“科学补碘，保护智力，成就梦想”现场咨询宣传活动。

据了解，碘是人体所必须的一种元素，食物是身体内碘的主要来源，若补充量不足会导致碘缺乏病。碘缺乏病包括地方性甲状腺肿大（俗称粗脖根）和地方性克汀病。碘缺乏病最严重的危害是智力损伤和智力残疾，尤其影响胎儿和婴幼儿的脑发育。预防碘缺乏病，需要长期适量补碘，食用碘盐是补碘的重要渠道，正常人每天食用5-15克左右碘盐就满足了人体对碘的生理需求。

在昨日的现场咨询活动中，盐务部门工作人员和疾控中心的专家们还就市民关注的如何区分真假盐、缺碘危害等，一一进行了详细解说。

市盐务部门工作人员告诉记者，市民务必到盐务部门指定的批零门点或食盐专营流动送货车及持有碘盐零售许可证的商店购盐。同时注意，碘盐不要存放时间太长，随吃随买；炒莱、做汤待快熟出锅时放盐效果好；不要用油炒碘盐；腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。

此外，盐务部门提醒，市民如对购买的食用盐有怀疑或发现私劣盐，可致电3056714咨询投诉。

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文章来源：http://www.chuzhou.cn/2013/0516/42701.shtml