“光盘行动”赢得各方热捧

本网昨日报道了市食药监部门联合市文明办发出厉行节约反对浪费倡议后，记者走访滁城部分酒店发现，“光盘行动”已在滁城引起积极响应，不少酒店纷纷推出免费打包等服务举措，以自身实际行动响应“光盘行动”。不过，采访中，有市民呼吁，厉行节约反对浪费不能只是一阵风，要让滁城餐饮行业“光盘”风持续下去。

记者走访：商家已在行动

“酒店大堂就有厉行节约反对浪费的宣传图画等，在点菜单封面还有卡通图片形式的温馨提示。”喜福会酒店总经理储彭松告诉记者，在菜肴上，他们推出了半份菜、小份菜、大份菜等不同规格供消费者选择。“就餐结束后，服务员还主动‘巡视’餐桌，提醒消费者打包剩菜，并提供免费的打包盒（袋）和打包服务。”

记者走访发现，采取类似行动的还包括粤鸿和、君家、国际大酒店等，不少酒店不仅展开了针对顾客“光盘”理念的宣传，还主动在点菜提醒消费者适量点菜，在就餐结束时提醒消费者剩菜打包，并提供相应的打包服务。

市场观察：公务宴请减少

“哎，年会取消，我还准备中奖的呢。”听到单位一年一度的年会取消后，滁城某单位员工郑女士在QQ签名上郁闷的这样说到。“厉行节约反对浪费”的号召一出，不仅我市市直各机关纷纷响应这一号召，取消了年会聚餐等类似的公务宴请活动，凤阳县等还面向市民发出了“厉行节约、文明用餐”的倡议。

“我们的大堂、卡座和包间加起来，正常能同时接纳700人左右就餐。”喜福会酒店总经理储彭松说，尽管他们的经营中，公务接待消费占据比例并不大，但最近还是能感觉到生意上明显的变化。“以前晚间基本满座，包间甚至得提前预约，但现在除了周末，正常上座率才8成至9成。”而在采访中，记者了解到，消费群体的变化，已“倒逼”着一些酒店“动起了脑筋”，开始在企业和家庭消费上提供更细分化的服务。

市民呼吁：“光盘”风时时吹

在市民中间，不少人市民为“光盘行动”叫好的同时，也存在一定程度担忧。“剩余食物不打包与就餐者心理有关，有些人想打包，不想浪费，但怕丢面子，尤其是男性，觉得打包很丢人。”市民曹先生表示，一旦“光盘”氛围减弱，浪费现象有可能再次卷土从来,“尤其各种名目的红白喜事宴请，宴请者往往需要考虑让赴宴者吃饱和吃好，这就导致了餐桌上菜肴的丰盛程度，一旦缺乏‘光盘’的社会氛围，这种场合极易产生浪费现象。”

不少市民呼吁，在商家行动的同时，市民也应从自身角度给予积极响应，同时政府部门、商家、市民形成良性互动，让“光盘”在社会中“根深蒂固”，彻底的让餐桌浪费与市民说“拜拜”。

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文章来源：http://www.chuzhou.cn/2013/0201/40720.shtml