琅琊：千亩芡实结出致富果

图为8月1日航拍的芡实基地画面。杨 毅摄

芡实，别名鸡头米、鸡头果等，是一种睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，因为在水中果球上的绿瓣尖端突起，状如鸡头而得名。把“鸡头”砸开，取出里面褐色的种子，再把褐色的种皮剥掉，就得到莲子模样的芡实种仁了。剥出的鸡头米洁白如玉，一颗颗小巧精致，带着水的鲜洁，鸡头米的营养价值亦不可小觑，它具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的养生保健效果，广受人们追捧。在滁州市琅琊区三官街道八里村，天长人邵春山创办的山珊芡实家庭农场，目前芡实正处于收获季。靠卖鸡头果，邵春山带领村民走上致富路。

琅琊区属北亚热带湿润季风气候，四季分明，光照充足，春季温和湿润，秋季清爽少雨，无霜期长，非常适合芡实生长。邵春山的山珊芡实家庭农场基地西临清流河，沙河干渠绕村而过，农场基地远离城镇，周围无工厂等企业，水源、空气质量良好，芡实的生长环境没有污染。邵春山的芡实种植全部实行绿色种植，禁止使用化肥和喷哂农药，芡苗全程自然生长，依靠水下淤泥富含的有机质提供养分。在2018年该农场建立农场绿色食品芡实生产质量检测机构，使得芡实高产、品质提高，绿色种植出的芡实产品供不应求。同时，为了增加亩均利润，在芡实种植的农田里，邵春山还尝试芡实和黑鱼共养，实现年总收益超1000万元，千亩芡实成了农民的“致富果”。

现在，在邵春山的带领下，山珊芡实家庭农场已土地流转2100亩，其中芡实种植700亩，黑鱼芡实共作1200亩，新品实验基地200亩。荒废的农田通过土地流转后，农民每亩地每年有不仅可以拿到550元的土地流转金，而且平时还可以在农场里做工赚外快，每天能挣150多元。当地的200余村民一转身变成了“产业工人”，相比较外出打工，他们更乐意待在在家门前的这片土地上，既能赚钱，又可以照顾到家庭。据了解，该区珊芡实家庭农场农户通过土地流转，不仅盘活了土地资源，又带动了农民致富，每户每年可增收近万元。

由于山珊芡实家庭农场生产的芡实有着独特的品种及其口感，成为市民餐桌以及闲暇时必备的一道食补佳品。加之其加工过程大多依赖人工，至今无法被机器完全取代，供不应求，产品畅销安徽省及江苏省等地。下一步，邵春山准备通过申报绿色食品，进一步提高山珊芡实家庭农场产品的知名度及市场占有率。

责任编辑：王克

文章来源：http://www.chuzhou.cn/2019/0806/396018.shtml