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武汉“一人食”餐厅渐兴 或寂寞或自在

【解说】温柔的灯光,精致的摆设,不到一平方的座位,既新奇又有安逸氛围……近年来,“一人食”餐厅在武汉街头兴起。

【解说】7月22日,记者走进位于香港路的一家“一人食”餐厅,餐厅内提供的菜品精致小巧,座位设计突出距离感,草编坐垫、玫瑰花……文艺、雅致的装饰布置,给人一种轻松、自在的感觉。

【解说】来自云南的小伙杨子钰,已经体验过多家这样的“一人食”餐厅,他说,一群人有一群人的欢乐,一个人有一个人的自在。想找家环境好的餐厅,好好吃一顿,又不用在意别人的眼光,实在有点难。这次到武汉,特地搜索到这样的“一人食”餐厅。

【同期】食客 杨子钰:我们去其他地方吃火锅的话,就是他们会别人三五成群的,会投来异样的眼光,然后来这家店的话我们可能会找到一种归属感吧。

【同期】餐厅负责人 周鹏宇:现在的“90后”,可能面临比较大的社会压力,然后可能说大型的聚会的话一个月可能那么几次。然后但是小型的比如说,我自己想要出来找一个合适的地方,能够让自己吃饭的休息的一个地方,可能会受到大家的欢迎,所以可能说才造成了很多的“一人食”,这一类的餐厅出现。 

【解说】记者在位于武汉市江汉路步行街的另一家“一人食”餐厅看到,店内设有多人座位和榻榻米,再往里走,较隐蔽的地方设置了多排“单身隔间”。服务人员送餐时,会将食物通过隔间的窗帘递过来,只要把帘子放下,这个空间就是你的,没有人来打扰一个人吃饭的清净。

【同期】

食客:你也会看到很多人会一个人在享受美食,在热闹环境下也有很多人是要追求这个私密性的。

【同期】餐厅负责人 郝菁:一人食在国内以后应该会有所发展,但是基本上都是一个人,然后大家都在这个纷繁的世界里边,可能都很孤独,所以我们开这种一人食的感觉就是,给孤独的人一个宁静的港湾。

【解说】 针对这一现象,华中师范大学社会福利研究中心主任梅志罡认为,由于生活观念的转变,年轻人对物质生活、精神生活追求越来越高,不管是主动“空巢”还是被动“空巢”,应给予他们生活方式选择上的尊重,由此产生的“一人经济”也正是满足这类人群的需要。

【解说】京东大数据研究院和南都消费研究所联合发布的《2018京东食力消费趋势年度报告》中数据显示,2018年以来一人食餐厅兴起,独自进食可以避免繁琐的社交,省心省事也成为了现代人的共识。

记者 郑子颜 湖北武汉报道

文章来源:http://www.chuzhou.cn/2019/0724/394869.shtml