24小时驻点监督“护航”食品安全

滁州网讯（通讯员蒋 楠 黎志杰 记者张开兴）连日来，我市多部门联合，全面升级对餐饮业食品安全的监管，完善高考期间的食品安全保障机制，全力为广大考生营造一个安全、放心的食品安全环境。

严查学校食堂。联手市教体局围绕学校食堂的食品原料管理、加工制作操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等关键风险节点开展督查。全市共督查学校食堂468家，集体配送餐单位1家，约谈28家，责令整改2家。

清查校园周边。全面检查学校及周边食品市场，重点规范食品经营单位索证索票进货查验制度落实情况，规范虚假夸大宣传补脑、改善记忆功能等违法行为。

驻点实时保障。对12家考生集中就餐酒店进行全面检查。和酒店全部签署食品安全承诺书，高考期间将实施监督员24小时驻点监督，从食品及食品原料的采购、贮存以及食品的粗加工、热菜制作、饭菜留样、餐具清洗消毒等方面全方位把关，确保食品安全各项制度严格落实到位。

责任编辑：陈姝妤

文章来源：http://www.chuzhou.cn/2019/0606/390399.shtml